１２月２３日のイヴイヴに恒例の
　　　　　　　クリスマスワイン会がありました。。

　　


テーブルの飾りつけはいつものAちゃん♪。

家主はメニューを作ってくれていました。。。




　　



可愛いテーブルマットも手作りです。
そしてポテトチーズサラダはリース仕立て。。エディブルフラワーを添えて〜


　　


倉橋島牡蠣の八角マリネ〜美味しかったな♪こんな感じにサーブするのも素敵。。

チーズ２種類と志摩の牡蠣の燻製♪牡蠣牡蠣牡蠣〜〜大好き♡
わたしもお土産にもらっちゃいました。。


　　


左のプレートは「馬肉」のローストアボカドと共に。。と馬肉ソーセージ。結構美味♪鹿肉のソーセージはイギリスで食べてたけど、馬肉のソーセージははじめてです。たべやす〜〜い！！

右のプレートはドイツソーセージのボイルです。


　　



そして台湾カラスミのPASTAとのどくろのレモン蒸し。

のどくろは高級魚ですよね。。淡白ですが美味しい♪
適度にあぶらが乗っていて･･･一人一尾は贅沢です。


　　


２００７年の干支は猪！！･･･だからって訳でも無いですが、猪肉を食べちゃえって事で、、、

「猪肉のチョコレート煮」トリュフと洋ナシ添え♪

トリュフもたっぷり、た〜〜〜ぷり削りました。臭みも無く柔らかく仕上がっていました。

ウンブリアも猪を食べるので、イタリア滞在中に猪のラグーのPASTAをよく食べたな〜〜なんて思い出しちゃいました。


　　　　　　　　　　　　　


焼きモンドールはやっぱりトロ〜〜〜〜っとしていて美味しいですね。
木の実っぽい香り？？？

今日のケーキは？？？

２００６年ヴァージョンのチェリーとピスタチオ、チョコのケーキです
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　



そしてそして〜〜


　　　　　　　　　　　　　



銘柄はむかって左から･･･

＊フェラーリ・ロゼ NV　イタリア
　品種：ピノ・ネロ・シャルドネ

＊ヴーヴレ　セック　ラ･クードゥレ　２００２
　ルメール・フルニエ by ニコラ･ルナール　フランス　ロワール
　品種：シュナン・ブラン

＊ボイエボダル　２００４　コトナリ社　　ルーマニア　コトナリ
　品種：グラサ･デ･コトナリ35%、フェテアスカ・アルバ35%、
　　　　　タマイオアサ･ロマネアスカ20%、フランクーシャ10%

＊ドメーヌ　デ　テルム　ロマン　２００４　フランス　アルザス
　品種：ゲベルツトラミネー

＊クローズ・エルミタージュ　レイモン・ルール　２０００
　ポール・ジャブレ・エネ　　フランス　ローヌ
　品種　シラー

＊シャンボール・ミュジニー 　プルミエ・クリュ レ・ボード１９９０
　モーリス・ガヴィネ　　フランス　ブルゴーニュ
　品種　ピノ・ノワール

＊ヴォーヌ・ロマネ　２００１
　モンジャール　ミュニュレ　フランス　ブルゴーニュ
　品種　ピノ・ノワール

＊ニコラ・フィアット ドミ・セック　フランス　シャンパーニュ
　品種　シャルドネ

今回もたくさん飲みました。。満足満足♪


・・・あっ、家主に皆からのクリスマスプレゼントは･･･


　　　　　　　　　　　　


ブーブクリコのトラベルバッグです。。かわゆいわ〜〜枕の変わりにもなりそう？？？ってか

今回も楽しい会で、、満腹でした。次回も楽しみ♪