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イタリアでのColazione(朝食)
ムシャムシャ・・・カサカサッ・・・
ザワザワザワ・・・

ん・ん??なんか変な音がする???

不思議な音で目覚めた私はバルコニーに出て見た。。。

えっつ???そこにいたのは・・・



              2DSC00312.jpg



羊羊羊〜〜羊の朝ご飯♪

草を食べながら移動するのですが・・・結構大きな音で〜〜
毎朝目覚まし変わりになりました(笑)


Colazione(朝食)は8時から
Pranzo(昼食)は13時頃
Cena(夕食)は20時頃です。。。っていわれました。

私が毎朝食べていたものはと言うと・・・


            2DSC00313.jpg


アルケルメスでピンクに色を付けたロッゼッタケーキ

            2DSC00287.jpg


リモーネクリームを挟んだクロスタータ

これは美味しかった♪


            2DSC00316.jpg


ジャムのクロスターターと
ヌテラのクロスタータ



            2DSC00300.jpg


カルチョーフォ(アーティチョークの事。。形がにているから)

アルケルメスを入れたパン生地を薄く延ばしてグラニュー糖を混ぜたバターを塗りたくり(・・・って表現がぴったり)、刻んだチョコを撒き(・・・って表現どおり)、くるくるくるって巻いてデコ型に入れ発酵させてからまた上に砂糖入りバターとチョコを塗って焼き、焼き上がったらまたまたアルケルメスをこれでもかってくらいふりかける・・・っていう、作るところを見てるとたくさん食べられないような菓子パンです(笑)


全体像がこちら・・・


2DSC00314.jpg 2DSC00346.jpg


他にも写真左のリコッタとチョコのクロスタータなども・・・

ちなみにクロスタータとはタルトの事で、生地はおなじでトッピングを色々変えます。

それにジュースとカプッチョ(カプチーノの事)を毎日パパがいれてくれました。

毎朝ケーキなので、、、ケーキ大好きの私でも2週間続いた後にはとうとう口が拒否反応!!
冷蔵庫の野菜やパンを漁りました(笑)

アルケルメス(Alkermes)って何かと言うと・・・
1743年からサンタマリアノベッラ薬局(フィレンツエの教会付属の薬局)で作られているリキュールで、粒胡椒のような形をしたインド産のエンジ虫のオスを煮だしたシロップに、シナモン、クローブ、ナツメグ、ヴァニラなどのスパイス類を加え、薔薇とジャスミンの香油を加えアルコールで割ったもの。。。

食前酒などにしますが、ズッパイングレーゼにも使います。日本では輸入許可がおりていないので販売はされていませんが、エンジ虫は高価なため、巷で売っているのは着色料入りのシロップが多いそうです。

もしイタリアに行かれて買ってくるならサンタマリアノベッラブランドの物をお勧めします。高価ですが本物です。



9月も2週目に入ると朝晩すこし涼しくなり、目覚めると外は毎朝もやっていて〜〜幻想的な風景です。

           2DSC00694.jpg



3年前のフィレンツェ1ヶ月滞在時はアパートを借りたので全くの自炊。。だからイタリア人の朝食がケーキだって事知らなかったな〜〜
ってもしかしてウンブリアあたりだけ???

今回はアグリツーリズモに滞在してレストランのお手伝い♪ってのが目的です。少しずつUPしていきますのでお楽しみに♪

テーマ:日記 - ジャンル:日記

この記事に対するコメント
美味しそう・・・!!
わーい、イタリア旅行記、待ってました〜♪ヾ(@゚▽゚@)ノ
しかし、まさにウルルンそのものの環境ですねぇ・・・。(^^;)
でもこんな素敵な大自然に慣れ親しんだら、帰国後調子悪くなるのも仕方ないですよ!
私としては、「アルケルメス」が非常に気になります・・・あの薬局で売っていたんですねぇ♪
でも虫から・・・(^^;)うーん、お味はどうでしたか??
毎朝ケーキの朝食・・・うらやましいような、ちょっと気の毒だったような。
イタリア、やっぱりいいですね!
すっかりアジアモードの私は一体いつヨーロッパモードに戻れるんでしょう???
いや、戻れるのか?って感じですけど。(笑)
【2006/11/05 19:09】 URL | sugarcafe #9L.cY0cg [ 編集]

お味は・・・
薬っぽい味よ!!以前某イタリアンレストランのお料理教室に通っていた頃、ズッパイングレーゼの授業で使ったのがはじめで・・・あの時はちょっと変な味!!って思ったのですが、今回しょっちゅう食べてたらなれちゃいました(笑)
カメゼリーと似たとこ有るかしら???虫シロップ。。。

sugarcafeさんは等分アジアンワールドから抜けられないと思います。。来年またいく??ケーキショウ???
【2006/11/05 21:24】 URL | cioccolato #3qSPKoi2 [ 編集]


甘い物好きの私でも、イタリアの朝食にはついていけません。(笑)
イタリアでは甘いドルチェを朝からバールでも食べていますよね!
cioccolatoさんもさすがに拒否反応ですか!でもわかるなぁ〜
続きを楽しみにしてますね♪


【2006/11/08 00:55】 URL | vinobianco #PY8u4QBc [ 編集]

そうなんですよね〜〜
ローマに移ってからも結局朝から甘いパンなど食べちゃいました。普通のコーヒーが飲みたくて1度マックに行ったら薄すぎてまずくて飲めなかったし・・・日本には無いパニーニみたいなハムとチーズサンドもまずかったし・・・すっかり甘い朝食と濃いエスプレッソに慣れていたのかしら???(笑)
【2006/11/09 07:50】 URL | cioccolato #3qSPKoi2 [ 編集]


いまさらの書き込みですみません。。
朝から甘いものは、、、根性入れないと無理だけど、理にはかなっているんだよね・・・?

羊を見て、おいしそ〜と思った私は、モンサンミッシェル帰りのバス車中のYUKARIちゃんを思い出しました。。。
【2006/11/14 01:50】 URL | kiyomi #- [ 編集]

プレサレね〜〜
懐かしいね♪先週不思議発見でモンサンミッシェルやってたみたいだね。例のでか〜〜い滑車は何に使われていたでしょう?なんて問題・・・直ぐ答えわかっちゃった(笑)底しか見なかったんだけど・・・

車窓から見た子羊・・・確かに美味しそうだったね〜乳幼児みたいなのもいっぱいいたのに可愛いより先に食い気にはしってしまった私達???yukariっちは食べられなくて本当に残念がってたもの(笑)

ブレ・サレ>フランス・ブルターニュ地方とノルマンディー地方の境界付近、モン・サン・ミッシェル湾と西コタンタン半島沿いに点在する、浜辺の低湿地帯の呼び名。年に数回の大潮で水没するので耐塩製の強い植物しか生えない。その草を食べて育った仔羊は、潮の香りが独特の風味をもたらすので、同じプレ・サレの名前で呼ばれている。
【2006/11/14 07:29】 URL | cioccolato #3qSPKoi2 [ 編集]


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