もう7月に入っちゃったけど・・・UPしていなかった6月のチーズ会の様子です。（7月のチーズ会もすでに終わったけど・・・UPしてない）

6月のテーマは「チーズと共にアペリティフしましょ！」って事で、京都に引き続きアペリティフにあうチーズ料理ってか？？

　　



アペリティフにプロヴァンスのロゼを飲みながらアミューズブーシェを頂きました。

　　


ブリア・サバランの赤ピーマンのファルシとカマンベールのプチ・モツァレラと生ハムのピンチョスです。かわゆい♪

　　


カマンベールのスモークサーモンペーストのサンドとブルー・デ・コースのバナナボード（バナナは苦手だ！！）

　　


ルエル（ドーナツ形のチーズです。酸味がなくクリーミィなシェーブル。これには甘いお酒が合うそうです。ローズマリーを飾って・・・

一口サイズでこんなアミューズを出したらなかなかやるなって言われるかしら？？

オリーブを乗せてるお皿は京都で買ったもの。私もフランスで買って色違いを持っています。かわゆいのでついつい買っちゃうのよね〜〜こういうものって！！

そして本題のチーズです。

　　


＊デリス・デ・カバス：フランスミディピレネー地方産、羊乳・ブルビタイプ　蜂蜜をたらすと良いそうです。

　　



＊羊のチーズ：長野の清水牧場産、羊乳、ウォッシュタイプ
　レーズンが合うそうです。

＊パヴェ・コレジアン：フランスリムーザン地方産、牛乳、圧搾タイプ。チェダリング製法です。ピクルスと相性が良いようです


デザートは：リコッタチーズで作ったエスプレッソ風味のフロマージュモンブラン、一口サイズで面白いサーブの方法です。エルブジ風？？？




ワインは他に2本頂きました。

チーズもワインも美味しいっす！！