昨日は東海教室に出張ケーキクラス。。。


なのに・・・朝5時からブリオッシュ生地を仕込み発酵に入れ、フォカッチャ生地も仕込み発酵機へ・・・

そして発酵させている間50分ベッドに戻りまた寝ました。



フォカッチャの発酵があがったアラームが鳴って目を覚まし、フォカッチャの成型仕上げ発酵、焼成。
その合間にブリオッシュのパンチをして、ケーキの試食分の計量。


焼きあがったフォカッチャを袋に詰めながら、ムースを仕込み冷凍。
ブリオッシュも焼き上がり・・・


かたす間もなくケーキクラスの材料をそろえ出発の準備。。
生徒さんたちに頼まれていた材料もつんで・・・

その間に電話は鳴るし、宅急便も来るしで・・・



ばたばたばた〜〜〜〜



干してあった洗濯物を倉庫に入れて、家中鍵をしておおあわてで出かけました。
足りない材料のお買い物もあったので・・・




・・・・途中試食のケーキを冷凍に入れたままだったことを思い出し、もう一度家に戻りケーキを積んで・・・かなりあせりましたが高速を飛ばし時間には間に合いました。



ふ〜〜〜っ！！



教室のメニューは「マンゴーレモン」


　　　　　　　　　　　　　　



マンゴーのムースとレモンとハチミツを使ったムースです。

前日にマンゴー探したのですが、なくて・・・試食分には生マンゴーが入っていません
生徒さんにお願いして宮崎マンゴー手に入れていただきました。。

結構美味しいマンゴーでした♪


そしてもう1品はカソナードを使ったクッキーです。


　　　　　　　　　　　　　　




授業も無事終わり・・・ケーキやパンを妹宅に届け、夕食を食べ8時までに高速に乗ろうと急ぎました。。



そうETC割引・・・


1分前に無事通過（笑）1250円が650円ってかなり大きいもの〜〜


高速を降り、赤ワインを調達。。今日ほほ肉の煮込みを仕込むので・・・・




我が家に着いて家の鍵を探しても無い。。。




？？？？？無い？？ない？？？バッグにも車にも入っていない。。。



ぎゃ〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！




玄関につけたまま。。。





！！！！！！！！！




言葉も無い。。。




そう、ケーキを取りに帰ったとき、車のキーホルダーからはずしてそのままだった〜〜
ボタンではずせるキーホルダーなんです（←フルラ製）



倉庫にケーキを入れるケースを取りに行って、保冷剤も入れて倉庫の鍵を閉めて・・・
ケーキを車に積んで・・・



あ＝＝＝＝＝っ、、そのままだったんだ〜〜



時間がまにあいそうも無く、かなりあせって戻ってきてあわてて出かけちゃったから〜〜




それにしても我が家にはなんの異常も無く。。無事でした。。



チョコちゃん、留守番ご苦労様でした。。有難う♪




かなりへこんで・・・どっと疲れました。。。