先週の金曜日のお料理クラスは生徒さんのリクエストにより「ファラフェル」

・・・と言うわけで中東料理を中心にメニューを組んでみました。




　　　　　　　　　　　　　　




ファラフェルはヒヨコマメで作るお団子です。
ピタパンにナスのディップやキャベツのサラダやいろいろ詰めていただきます。


　　　　　　　　　　　　　　　




パリのマレにあるお店でよく食べました。。美味しかったな〜〜


パン教室をされている生徒さんにピタパンをお願いしていたのですが・・・忘れてしまったと言うことで、焼いて冷凍してあったフォカッチャ（これしかなかった）を温めて出しました。



それにあわせて・・・

ムタッバル（米なすのディップ）とキャロット・ラペ




　　




ナスのディップはトルコあたりでよく食べられますね。。練り胡麻やヨーグルトも入っています。
キャロット・ラぺはヨーロッパでもよく食べられます。冷やして食べるとおいしいです。



きゅうりのヨーグルトサラダこれはよくイギリスで作っていたメニューです。これからの時期ミントの香りがさわやかです。中東からヨーロッパ全体で食べられていますね。。



　　　　　　　　　　　　　



ALISON宅ではスプリングオニオンも刻んで入れていて・・・ちょっとピリ辛でしたが・・・にんにくも利きすぎていたし（笑）




メイン料理は・・・海老


　　　　　　　　　　　　　　　



GARIDES　ME　SAITSA（ガリーデス　メ　サルツァ）平たく言えば「海老のトマトとフェタチーズのソース」

これはフェタが入っているのでわかりやすいのですがギリシャ料理になります。

美味しいですよ〜〜〜ソースに海老の味がよく出ていて、フェタチーズは温めるとまた違った味になって・・・好きなフェタチーズ料理のひとつです。。。





・・・実はこの日体調が悪く、ほとんど一口ずつしか食べていません。。。
残ったものは皆さんで分けてもって帰っていただきました。。
皆さんにはランチを食べ過ぎたので・・・と言いましたが、、本当は熱があって・・・うううっ



残念！！



ゴールデンウイークに妹一家がやってくるので、また作って食べるぞ〜〜！！