今日午前のケーキクラスは


「ケーニヒスクーヘン」です


　　　　　　　　　　　　　　





ドイツやオーストリアのエピファニー（公現節）のときに作って食べるお菓子なのですが・・・少々季節がすぎっちゃってますね・。。フランスのガレット・デ・ロアと一緒です。皆さんきれいに焼きあがっていまよ〜〜

ケーニッヒとは王のことです。
あっ、王冠載せるの忘れちゃいました〜〜〜でもフェーブは入れません。。（笑）




切ってみるとこんな感じ！！

　　　　　　　　　　　　　　




パータフォンセを敷いた型にレーズン、クランベリー、自家製ゆずのコンフィいりのスポンジ生地を入れて焼いています。。でも食感がリッチな菓子パンみたい。。

上に乗ってる白粗目やアーモンドダイスが美味しいです。もっとたくさん中身が入っていてもよいかな〜〜〜今度はもっと入れてみよう♪




試食の残りはいつもハムを頂くNさん宅に・・・ちょうど出来上がったクリーニングを届けてくださって、、いい時にいらっしやいました〜〜〜ってかんじで、少しだけおすそ分け！！ご家族多いのに足りたかしら？？？




もう1品は・・・「エダムチーズクッキー」アイスボックスタイプです。

エダムチーズがたっぷり入って、黒胡椒が効いています。。



　　



もう少し焼いてもよかったかな？？？最近オーブンの左端が焦げやすくなって・・・・
真っ黒になったとこもあってひやひやで焼いています。




どちらも素朴ですが・・・美味しいと皆さんおっしゃってました。



今日作ったクッキー生地は忘れないで焼いて食べてね〜〜




比較的今日は温かいですね〜〜車に乗っているとほんとぽかぽか〜〜でねむくなってします。
それにしても黄砂がひどくて・・・わたしのブラッククルーガーは洗っても洗ってもひどい状態です。しばらくあきらめます。。。


明日は1日シュガーの授業なので・・・・頑張りまっす！！