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鴨すき
日曜日は恒例のワイン会


今月は「鴨すき〜♪」

長浜の「千茂登」からおとりよせ


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こんな感じで届きます。これで4人分(この日は7人で頂きました)





でもまずはシャンパーニュにあうお料理から・・・あっ、泡はジョセフィーヌ 95



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すっきり美味しかったよ〜〜wakanaちゃん♪




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左は蛸とレタスのサラダ。。ポン酢であえたサラダにあつ〜〜〜く温めた油を上からじゅじゅ〜〜〜とかけて、後からクレソンと松の実を振り掛けます。

右はベトナムの春巻きを揚げたもの・・・



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サーモンとサラミ、そして私の生徒さんお手製のハム。。。
右はA子ちゃん特製のピクルスです。。箸休めにいいですね。S子ちゃんお手製のレンコンのピクルスも美味しかった♪


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馬刺しのわさび醤油。。。美味しい馬刺しだった♪Wさんの奥様が育てていらっしゃるコリアンダーをたっぷり乗せて・・・冬だから??ルッコラもコリアンダーも甘く感じます。

右はジャガイモとブルーチーズのサラダ。。これ絶対家で作ってみよ〜〜〜


ほんとMちゃんはお料理上手♪



DSC05222.jpg  DSC05223.jpg





家に北海道のカッチョカバッロがあったのでもって行きました。ラクレットオーブンで溶かしてブランパンのバゲットの上に乗せていただきました。 トマトも一緒に焼いたりして・・・


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中国のなつめを乾燥させたもの・・・ヨーロッパのものと比べて大きいです。。



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ほかにもチーズいろいろ・・・・う〜〜〜〜ん、食べすぎじゃん!!



で、、、いよいよ鴨すきに突入!!
鍋奉行はKさん。。


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で、やっぱり鴨雑炊まで作ってくれました←つくって〜〜〜といつものように強制(笑)
おなかいっぱいなのに食べれちゃいますね。。




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この日のワインはこんな感じ。。アフリカの赤も美味しかったっす!!




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デザートは前出のパイ「ガレットデロア」 8個に切り分けました〜



・・・・今年の王様は???


ジャ〜〜〜ン!!


鍋奉行のKさんです。

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二年連続であたっちゃいました〜〜
去年はいいことあったの???って皆に聞かれ


・・・・・・・・


今年はいい事あるとよいね〜〜〜って皆でお祈りしました。
フェーブは蜂蜜ポットです。かわゆいっしょ!!




ケーキを食べてお二人帰宅。。。




その後おしゃべりしながら・・・



なんだかもう少し食べたいよね〜〜〜って言うことになり。。



いつものように「Kさん、何か作って〜〜〜〜」と女性陣にせがまれキッチンに立つKさんなのでした



・・・・確か今日は王様だったはずなのに・・・・(笑)


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あったかい茸たっぷりのそばつゆに冷たいおそばをつけて頂きました。。美味しい♪



相変わらずの食べ過ぎの私たちなのでした〜♪



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