久しぶりに「スリー」と「シャンパントリュフ」の授業をしました。


このケーキはご注文のあるときには作りますが、授業はあまりやりません。
なぜなら、、、「シャンパーニュ」を使うから。。。

材料費が高いので講習料も高くなります。
かといってスパークリングワインで作りたくはないので・・・やっぱりね〜〜



今回は生徒さんのご主人が宴会の景品でGETしてきてくださった「ブーブクリコ」を提供していただきました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　



ケーキとチョコに使った残りは私が頂いてよいってことでしたので〜〜うふふっ、、美味しかった♪

ほんとありがとうございました。。









こ〜〜〜んなかんじで３人ともお好きな飾り方で。。仕上げ



ちなみに切るとフルーツがたっぷり入ったシャンパンムースのケーキです。
一緒に作るシャンパントリュフも好評でした。



　　





そして午後からはピスタチオのケーキ♪とクロッカンです。



　　




チョコのケーキは切り口がこんな感じです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　






木曜の東海市の出張教室は前出のミルフィーユショコラとベニエノアです。
同じ写真になっちゃうけど・・・



　　





授業日がヴァレンタインの日だったので、ハートのチョコを飾りヴァレンタイン仕様にしたのですが、写真を撮ったはずなのに・・どうも消してしまったようです。。



短大生の作品も一緒に消しちゃった私は・・・やっぱそそっかしいっす！！