今夜のお料理クラスは生徒さんご希望で中華にしました。



・・・といっても、なぜだか

青パパイヤのサラダ♪



　　　　　　　　　　　　　





これってベトナム料理ですが〜（笑）
青パパイヤのサラダ好きなんです。短大近くの自然食スーパーで青いフットボールのような物体を見つけたので買っちゃいました。最近時々見かけます。割とメジャーになってきたかな？？値段も安くなったし・・・

ココナツミルクとピーナツ、桜海老やナンプラーやいろいろな調味料を入れてピリ辛のドレッシングであえます。このドレッシングはほかのサラダにも使えそうと好評でした。


青パパイヤは美白効果満点。。。美容に良いんだな〜これが！！


でも・・・生徒さんに「これどう処理するんですか？？」と聞かれ、

「半割にして種をスプーンで取って皮をむいてください」

「たねが余りありません」


ほんと小さな種が数えるくらいしかありませんでした（笑）



千切りがめんどくさそうだったので「つきつき」←野菜のスライサーの千切りバージョンで簡単にしちゃいました。


また見つけたら今度は炒め物にしようかな〜〜





ヘルシー水餃子



　　　　　　　　　　　




餃子の皮から作ります。豆腐とえび、帆立、白菜を入れてさっぱりヘルシーに作ってあります。いくらでも食べられそう。。


皮を伸ばしてるときに「まるくのばせませ〜〜〜ん」て一人の生徒さん。

丸く伸ばそうと思うと四角になり、し四角に伸ばそうと思うと丸になるんだよね〜〜
パン生地とかパイ生地って・・・餃子の皮もしかりってか。。。



」
そしてお肉料理はな・な・なんと〜〜〜〜


ジャーン！！A5等級の飛騨牛のひれを使っちゃいました。


　　　　　　　　　　





今朝牛ひれを買いにいつものお肉屋さんに・・・

「牛ひれ200グラムくださ〜〜〜い！！」

って言ったら100グラム3150円のものを取り出してくれた。

ぎょぎょぎょっ、、、た・た・高い←普通にステーキで食べるならこれで良いけど今日は料理教室だし・・・

「ほかのものありませんか？？」

って聞いたら


「はい、ありますよ〜〜もっと高いのにしますか？？？」って


「いえ〜〜良いです、それ200グラムください」って言ってから。。。あっ、200グラムで6300円だ。。。予算オーバー


このお店の牛肉は飛騨牛しかないのよね〜〜しょうがないか。。






でもでも〜〜今日は金曜日。。牛肉の売り出しデーだ！！
ラッキーなことに今日は牛ひれが半額（←毎回目玉が違う）超目玉♪


・・・というわけで、3150円で200グラムも買えました。。予算内で収まってよかった♪


「ステーキソースと脂つけますか？？」

「いいえ〜〜いりません、中華にしますので・・・・」って言ったら

「？？？？」って変な顔されちゃいました。


私だってステーキで食べたいよ！！



山薬牛柳（サンヤッニュロウ）


　　　　　　　　　　　



山芋と牛ひれ肉のオイスターソースです。牛ひれの変わりに鶏肉や帆立、豚などでも代用できます。


デザートは


黒胡麻団子



　　　　　　　　　




中に黒胡麻の練り胡麻を固めたものが入ってます。。濃厚〜♪



今夜もおなかいっぱい！！11時ごろまでワイワイがやがやで・・・
生徒さん帰えられた後、掃除して片つけてお風呂に入ると・・・やっぱりいつもこの時間になっちゃいますね〜


明日は法事なので朝早く出かけなくてはならないのに・・・まだまだ眠れない私です。


・・・いや〜〜眠っちゃいけない私です。



それにしても寒くて手がかじかんじゃってる。。。キーボードが打ちにくい。。
指先だけ開いてる手袋どこに入れたかな？？？探さなくっちゃ！！