今日の午前中、やっぱりエリはケーキ作り。
お正月におばあちゃんちに手土産にする焼き菓子を作ります。


マロンもお酒もたっぷりのケーキです♪



　　




6本分一緒に作ってしまおう〜〜ってことで、キッチンエイドを使って作ります。
バターとお砂糖を混ぜてる間に、マロンペーストとブランデーを合わせて滑らかにします。


エリ：「結構お酒の香りがすると思うんだけど〜〜」

私：「かなりのブランデー入ってるからね。エリがお酒弱くなくって良かったわ」

ママ：「香りだけで酔っちゃう人もいるからね」

えり：「え〜〜〜っ、そんな人いるわけないよ」

私：「いるわよ、香りだけで真っ赤になっちゃう人」

エリ：「え〜〜〜っ、もったいない・・・」

私とママ：「？？？？？どーゆーいみさ〜〜〜」

そんな会話をしながら作業は続きます（笑）



　　




6本分の粉入れはとても力がいる作業！！
粉が全部混ざったら、ひとつの型に150グラムずつ絞ります。。。




　　





細かく切った栗の渋皮煮をたっぷり入れます。そして残りの生地を絞って平らにして、真ん中にバターを置きます。




後はオーブンに入れて焼くだけ！！




栗のケーキを焼いている間にマシュマロを作りました。




　　




お砂糖とお水を沸かし、ふやかしたゼラチンを加え溶かします。
あわ立てた卵白に少しずつ加え混ぜていきます。色をつけお酒も加えます。




　　




少し冷やしてとろみがついたところで、コンスターチでかたどった型に流します。
後は固まるのを待って、コンスターチを払うだけ。。。




・・・・できあがってラッピングしたマシュマロがこれです。


　　　　　　　　　　





そして、焼きあがったマロンケーキもラッピング♪



　　　　　　　　　　





「原価の高いケーキだけど・・・、いいね〜〜〜エリは、マンツーマンで丁寧に教えてもらえるし、しかも材料代も講習料も払わずにね〜〜」って言ったら、、


「まあ、いいのいいの〜〜老後のこと考えたら先行投資だと思って！！」といわれた。。。



そしてもうひとつ。。。

「ぼけたら2人とも部屋から出さないからね〜〜〜」っていわれ、

「きっと座敷牢のようなところに一緒に閉じ込められるのね〜〜こわっ、、」とママと私はひやひやものでした。