Soddisfazioneお・い・し・い～っ♪ 我が家で忘年会？？

我が家で忘年会？？

クリスマスの次の日、我が家で遅めのクリスマス会・・・というか、お疲れ様会。。まあ忘年会ですね。。やりました。

美容院が予約してあったので、朝少し早めに起きて「そば粉のブリニ」を仕込みました。
ロシアのパンケーキなのですが、フランスでも作られます。

丁度生イーストが残っていたのと高山で新そば粉を買ってきたので作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　

左から自家製半乾燥トマトとパルミジャーノ、サワークリームとサーモン、タラモで食べてみました。ほんとは贅沢にキャビアなんてあると良かったのですが・・・（笑）

トマトはいまいちあわなかったので、今度はほかのもの何か考えてみよ！！

「タラモってジャガイモとタラコで作るんですよね～～」って聞かれましたが、、

違います！！食パン、生クリーム、そしてタラコで作ります。サーモンも入れ、今回はおいしい明太子があったのでそれで作りましたが（笑）

え～～～そうなんだ！！

って驚かれましたが,違うって言い切った私が間違ってる？？ネットで調べてみるとほとんどジャガイモが入ってる・・・でもタラコとジャガイモだからタラモじゃないよね？？？だってフランスにだってあるし・・・だれか正しいタラモ情報ください。

とりあえず・・・ブーブクリコで乾杯♪

　　　　　　　　　　　　　　

今がおいしいヒラメのカルパッチョ

　　　　　　　　　　　　　　

間違えてサラダのほうのドレッシングを少しかけてしまって・・・ぎゃ～～～～つ！！
でもなんとかオレンジ風味のドレッシングを加えてセーフでした。。どちらもマスタード入りなんですが、サラダのほうはニースで買ってきたプロバンサルのマスタードだし、カルパッチョのほうに使ったのはシャンパンマスタードだったの・・・加えた酸味もまったく違うし～～

ほんと、もう・・・相変わらずそそっかしい（笑）

そしてその・・・サラダニソワーズ

ゆで卵は苦手なんですが、結構このニース風サラダ好きなのね～～フランス留学中もよく食べてました。今年の3月、ニースに行ったときもやっぱり食べた♪Bさん自家製のサニーレタスをたっぷり使いました。

そして写真を撮り忘れた「エリンギとにんじんのバルサミコ炒め」以前写した画像です。。酸味がとっても美味しいの♪

　　　　　　　　　　　　　　

Nさんお手製のハムを持参してくださいました。。おいしいです～～～
たくさん仕込んでくださったので、エリもユウキも喜びます～～有難う♪

そしてそして～～久々にタジンなべ登場！！

モロッコ料理・・・好きなんです。
今回は骨付きラム肉のタジンにしました。クスクスも添えて・・・

パスタをたくさんたべた～～～い！！とTさんのご希望だったので、プッタネスカを作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　

プッタネスカとは娼婦風といわれるのですが、ちょっとピリ辛のトマトソースで、ケイパーやアンチョビそしてブラックオリーブをたっぷり入れます。かりかりにしたにんにくのスライスもトッピング♪
この器はジノリのものですが、パスタがたっぷり入るのでお気に入りです。

さてさて、おなかがいっぱいになったところで・・・デザートは

　　　　　　　　　　　　　　

ホワイトチョコフォンデューにしました。チズリエMさんに教わったレシピです。
ホワイトチョコとマスカルポーネ、そしてココナッツロングが入ってます。たくさん食べられないとのことだったので、イチゴだけでいただきました。

夜遅くまでワイワイがやがやおしゃべりも弾み、良い忘年会になったかしら？？
終わった後に帰らなくて良い私はうれしい（笑）

皆さんもご主人のお迎えが・・・やさしいな～

追記：

タラモについて・・・・

「タラモ・サラタ」ギリシ料理でサラダじゃなくてサラタ。。ペースト状のものですね。
タラコ（タラマ）を使い、ジャガイモでもまあ良いみたい。。でも食パンを使います。ジャガイモだとフードプロセッサーにかけるとぷるぷるしちゃうし・・・私はやっぱり食パンのほうが好きですが・・・

日本語じゃないですよ～～～でも変形させていろいろ作っちゃうのが日本人ですよね。タラモ風なになに・・・とか、タラモサラダとか・・・まあ、美味しければOKかな？？

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2007/12/29 08:44】グルメ・クッキング | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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この記事に対するコメント

タラマサラタ
美味しそう！
フランスで食べたはずなのにたらこと芋と思っていました(*^。^*)
調べてみるとギリシャ在住の方のブログにあたりました。
芋もギリシャ人は使うそうですが、パン派のほうが多いそうです。
元旦までには例のブツをお送りしますね。

【2007/12/29 11:31】 URL | wakana #mmcwLP7s [ 編集]

わ～～～い♪
楽しみにしています♪

フランスで食べたとき、お芋っぽくなかったのを食べた気がする。芋食べられないわけじゃないけど苦手なので入ってるとわかる。。スーパーとかにビン詰めとかパックに入ったのとか売ってたよね～まっ、美味しければ何でもよいさ！！

【2007/12/29 15:16】 URL | cioccolato #- [ 編集]

あっ、、、
wakanaちゃんブリニに何のせる？？？

【2007/12/29 15:18】 URL | cioccolato #- [ 編集]

ブリニといえば…
シャンパンを添えてキャビア＆サワークリームですかね（笑）久方食べてないな…
あとは鶏のテリーヌ＆ピクルス、セミドライトマト＆モッツアレラ。
でもキャビア＆サワークリームにかなうものはないかも！！と思います。

今年の年末年始は東京にいるので、簡単なおせち料理を作って、
純米大吟醸の「洗心」と勝沼醸造の限定スパークリングワインを開けて
のんび～り過ごします。気が向いたらガレット･デ･ロワでも作ろうかと。

【2007/12/29 22:02】 URL | wakana #mmcwLP7s [ 編集]

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