毎年恒例のシュトレンつくりが今週の月曜から始まりました。。


午前と午後で24本作りました。。
なんだかいつもよりぷっくらきれい。。。

なぜかしら？？生イーストが新しいのかな〜〜


う〜〜〜ん、それにしても卵白がこんなにたまったっけ？？？

そして火曜の朝。。短大に行く前に12本焼いてしまおうと材料を出して・・・やっぱり卵多いし。。。




あ〜〜〜〜っ、間違えた！！卵黄6個じゃなくて2個だ〜〜〜〜

ぎゃ〜〜〜〜〜っ！！


先月末にシュトレンの授業はやったのですが・・・塩と卵黄の欄を見間違えていた。。。


だからふっくらしてたのね〜〜〜



切ってみると少しやわらかい。。この24本どうしよう。。。



とりあえず親戚用の11本と友人、短大の先生たちに食べていただくことに・・・少しこってりかしら？？？





そして短大に行く前に12本焼いて、帰ってきてから12本焼きました。水曜の朝早く起きてもう6本。。こちらは無事きれいに焼けました。よかった♪



そんな出荷待ちのシュトレンです

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　





水曜・・・朝10時ごろ短大に行くとK先生と助手のRちゃん、Hちゃんがケーキを食べていました。火曜の帰りにK先生が

「月曜にS（洋菓子店）のシェフが来て講習してくださったケーキがあるから明日食べましょうね」といわれ楽しみにしていたケーキです。


K先生が「食べてみたけどぜんぜん大丈夫よ〜〜」って

まあ月曜製作だからぎりぎりセーフか〜〜と思い一口頂くと



「うん、おいしい。。パッションフルーツの酸味がよいわ」



K先生が帰られたあと、そのケーキが先週の金曜日製作だったことを聞いて・・・


「うっ、やばいかも〜〜」



古い卵と乳製品には過敏に反応してしまう私・・・
やっぱり午後になって気分が悪くなった〜〜
吐き気と腹痛。。。


ほかの人たちはどうかしら？？？と思って聞いてみると、Rちゃんがおなか痛いって言い出して、ひょっとしてケーキのせい？？同じ頃に具合が悪くなったし・・・後の2人は大丈夫って言ってるけど、K先生はどうだったのかしら？？



結局帰宅しても吐き気はおさまらず、下痢も加わり眠れなく。。。何も食べられない状態。Rちゃんにメールするとやっぱり下痢状態。ほかの3人なんともないってほんと？？？



薬を飲んだおかげで何とか少しだけ復活。でも何も食べられない。。


で・・・昨夜シュトーレンを焼けなかったので朝早く起きて12本仕込みました。


・・・なんだか様子がおかしい。キッチン寒いからかしら？？
硬いし〜〜発酵も悪いし〜〜〜



6本オーブンに入れたとき突然気がついた！！



あ〜〜〜〜〜っ、卵黄入れ忘れた〜〜〜




落ちる。。へこむ。。




結局焼き上げたけど、バターもお砂糖も振り掛けず
捨てようかと思ったけど、、もったいないし食べてみたらパンのよう


ということで、ユウキのおやつになることに・・・

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　




食べてね〜〜ゆうき！！卵黄が入ってないだけだから〜〜


生徒さんにも電話して取りに来てもらおう





ああ〜〜36本をほぼ無駄にしてしまった私はこの先起き上がれるのでしょうか？？




踏んだりけったりのシュトーレンつくりでした。




まだまだしばらく続くので卵だけには気をつけよう。