なぜだか今朝からすでに寒い・・・
昨日まであんなに暑かったのに〜半袖では過ごせなかった。。


パリにいた頃、夏だというのに前日と15度くらい違う日があって、アパルトマンから出たとたん寒くて部屋に戻って上着を着て出たり・・・そんなことを思い出しました。




こんな寒い日は〜〜何かあったかいものが食べたくなりました。。


　　　　　　　　　　　　






なのでシュークルートを作ってみました。


シュークルートとはドイツやフランスのアルザス地域を中心に食用されているキャベツの漬物のことで、原義は「すっぱいキャベツ」。この酸味は乳酸発酵によるものです。果実味の強い白が特徴のアルザスワインを合わせて飲むとおいしいです。




シュークルートは大好きで、冬になると良く作ります。今日は突然食べたくなったのであまり材料がそろわなく（家になかった・・・)簡単なのになっちゃいました。




アルザス地方で食べるものはこ〜〜〜んな感じで、、たっぷり♪
一人では食べ切れません。


　　





ソーセージやお肉もいろいろな種類が選べます。
海鮮のシュークルートもあります。でもやっぱりソーセージのほうがおいしいと思う。。。



アルザスといえばこれもおいしいのよね〜〜



　　　　　　　　　　　　




タルトフランべです。たまねぎとベーコンとフロマージュブランのPizzaみたいな感じ。。。これも大好きで、時々家でも作ります。





　　　　　　　　　　　　　





アルザスの街や村はとってもかわいい建物が多く、おいしいものもいっぱいだし・・・おいしいワインもたくさん飲めます。

大好きな地方で・・・たぶん5回くらい行きました。今度時間ができたらアルザス大好きブログかこうかな〜〜〜おいしいもの紀行とか・・・