短大から帰ってから材料を仕入れに行き、夕食後にケーキの試作をしました。


試作といっても来月の中日文化センター用のケーキで、
型のサイズに合わせた分量を量るために作ってみただけです。。



来月はオーストリア菓子の


　　　　　　　　　　　　「Linzer Torte」




　　　　　　　　　　　　





ドナウ河畔の古い都「リンツ」の有名なお菓子です。


パリ留学中にスイスからオーストリアへ当てのない一人旅をしたときに、最初の予定ではジュネーブのステトラーのチョコレート工場を見学して、パノラマ列車で山越えをしてルツェルン、チューリッヒ、インスブルグ、ザルツブルグを経由してリンツでリンツァートルテ食べてウイーンに入りパリに戻るという大まかな計画だけ立てていました。


ところが、急にグリエールチーズ村でチーズフォンデューが食べたくて電車に乗って行くことにしちゃって1泊余分、ルツェルンにも泊まって、チューリッヒでしこたまシャンパントリュフを食べてシャガールのステンドグラスの教会でまったり・・・しすぎちゃったり

インスブルグにわたって1泊したのち、ザルツブルグが面白くて3泊もしちゃったし・・・次はリンツというときになってもうタイムリミット。。パリに夜行で戻らなくてはならないという旅になっちゃって・・・


大体スイスにそんなに長居する予定じゃなかったのに、、スイスも楽しかったのよね〜〜


しかしリンツのすぐ手前で引き返さなきゃならないなんてホント悔しかったです。。


ウイーンまで到達しなかったことよりリンツァートルテ〜〜〜って感じ（笑）


学校が始まっちゃうのでどうしてもパリに戻らなきゃならなかったのよね〜〜



いつかまた行くチャンスがあるかしら？？？
あるといいな〜〜


リンツァ−トルテ〜〜〜。。。まあウイーンのザッハトルテも食べたかったけど。。




ってわけで無事分量も量れたのでレシピを打って文化センターの担当者に送りました。



明日の授業は栗の焼き菓子とペカンとくるみのタルト・・・


今月このメニューは4回終わってるけど・・・明日も入れて最低でも後2回はやらなきゃならないのです。。





　　






名古屋の和菓子屋の若だんなのBLOGでお菓子と器についての書き込みがあったけど・・・やっぱりケーキもどのお皿に乗せて写真を写そうかいつも考えちゃいます。



栗のケーキのお皿はやっぱり栗で・・・

このお皿は昨年イタリアのアッシジで買ったものです。


赤いお皿は今年の春に行ったニースで購入。本当はもう一回り大きなものがかいたかったけど重くてむり〜〜〜小さいほうで我慢しました。
おそろいでテーブルセンターも買ってきたのですが、、そのうちお目見えするかも〜



海外に行くとほんと器がほしくて、、ほしくて、、、ほしくていっぱい買いこんじゃいます。


ちなみにリンツァートルテが乗ってるお皿はフランス留学中にリモージュに行ってアヴィランドのファクトリーで購入したものです。


このシリーズでアフタヌーンテーセットとかいろいろ買ってきちゃいました。。



お皿を見てどんなケーキや料理に合わせるか考えるのってほんと楽しいです。。


いくらでもほしくなっちゃう器って・・・危険だ！！