お菓子教室の生徒さん達が時々お料理もやりたいとのご要望があるので・・・


今月は東海市の生徒さん達が我が家にわざわざ来てくださいました。

・・・といっても我が家のキッチンは狭いので、ほんと申し訳なかったです。私を入れて6人になるので、エアコンも効かなくって〜めちゃ暑かったです。



この日のメニューは


「ルッコラと白桃のサラダ」
我が家の花壇のルッコラです。



　　　　　　　　　　　　




大きなお皿に山盛りになっちゃいました〜〜
熟れきっていない桃もあったのですが、サラダにしたらOK・・・
夏限定ですね。ルッコラと桃って良いかも。。




　　　　　　　　　　　　　




プリモのパスタは手打ちにしました。30％ほどセモリナ粉を入れました。1センチ幅の6センチくらいにきってねじった「トゥロフィエ」というパスタです。

我が家のバジルでソースを作りました。ジャガイモと絹さやも一緒に入れました。




セコンドは「手羽元のバルサミコ煮」




　　　　　　　　　　　　　





酸味のある料理は夏にはよいですね。



ドルチェは

「フロマージュブランの冷製フォンデュー風」



　　　　　　　　　　　　　




フロマージュブランに生クリームと蜂蜜を加えました。
果物はパイナップル、巨峰、梨、キウイ・・・

パイナップルと巨峰がよくマッチしていました。




楽しい食事が3時過ぎまで続きました。

たまたま月曜に作ったケーキが何種類もあったので、デザートバイキング状態。。




おなかがいっぱいで、この日はもう夕飯も食べられませんでしたよ！！