車で10分ほどのところに住んでいる叔母からトマトがいっぱい届きました♪

夜帰ってきたら玄関にど〜〜〜んとカゴ盛りがおいてありました（笑）
そのあたりは美味しい野菜が出来る地域。。。
でも叔母のところは農家では無いので自家消費用に作っているもの。。

・・・だから勿論無農薬♪



たくさん入っていたミニトマトはニンニクとハーブ入れたオイルとビネガーに漬けて瓶に詰め保管。3本出来ました♪



大きなトマトは湯むきして種を取ってバーミックスでジュース状態にしてトマトソースを煮込み、それを2人分ずつ（約300g）に分けてジップロックに入れて冷凍しました。




少しだけ半端が出たのでランチにトマトパスタを作る事に・・・



　　　　　　　　　　　　



トマトソースに前日チジミに使って余っていたイカを加え、冷蔵庫に有ったフェタチーズも入れてみました。



できあがりはこんな感じ・・・



　　　　　　　　　　　　　




人参もいっぱい頂いたので、マリネにして冷蔵庫で保管していたものを添えてみました。食べごろ〜〜美味しいわ！！




この日は朝からフラワーペーストを大量生産、そして冷凍庫へ保管。
ケーキも試作しながら食品庫に余っていて期限切れになりそうなポルチーニが有ったのでぜ〜〜〜んぶ使ってパスタソースを大量生産。
やはり小分けして冷凍保管です♪


・・・これで暫く色々な料理に使えそう

時間に余裕があるときに作っておくと便利です。後で手抜きが出来るから♪





今日、日曜は午前にケーキ教室がありました。
メニューは・・・





　　



タルト　クレームブリュレ　アラ　ルバーブとチョコレートマフィン

ルバーブの酸味は夏にはうれしいですね♪さわやか〜〜




はるばる豊田からきている生徒さんと軽いランチにパスタを作りました。



　　　　　　　　　　　　




冷蔵庫の残りものサラダパスタ。

サラダ水菜、オイル漬けトマト、フェタチーズ、アボカド、スイートピクルス、グリーンアスパラ、スモークサーモンをフレンチドレッシングであえて、、、熱々のペンネを加えるとサーモンにもほんのり色が付き、チーズも少し溶けていい感じ♪


やっぱりペンネはラティーニね！！（2日続けてペンネだった）





相変わらずお腹いっぱいになって･･･相変わらず眠くなりました（笑）



そして相変わらずのパスタ生活ですぅ〜〜