5月11日から14日まで香港に行ってきました。

「HOFEX」という業者向けの食品とか厨房関係機材の見本市？？みたいなの

･･･そう、ロンドンで2年に1回開催されるホテリンピアの少し規模が小さくなった感じのもの・・

･･･でWedding　cake出品に行きました。。

それがこれです。。





　　　　
　　　　　　　　　
私は単純にケーキショウで、シュガーのコンペかと思っていたのですが〜〜
出てる作品はホテルやベーカリーの共同作品みたいな大きなもの・・・シュガーと言うより〜〜〜ホテルのWedding　cakeって感じで、、繊細さは要求されて無いかんじ・・・15点ほどの出品でした。

規定は食べられるケーキを使うこと。。。味も関係ありか？？？




　　　　　　　　　　　　　



･･･って事で、1段目はこんな感じで作りました。



　　　　　　　



切って、パステペーストでマイセン風のお皿を作って乗せて見ました。
切り口からはレースペーパーが見える感じにアレンジして見たのですが・・・わかります？？？切ったケーキは審査員がお味み。


そして2段目はこんな感じに・・・ふりふリふり〜〜（デザイン変更した分です）


　　　　　　　　　　　　



ピラー以外は食べられないものは使っちゃいけないって事で、花もワイヤーを使わずに作ってみました。

実は、ホテルの湿気が半端じゃなくって〜〜〜毎日遊んで帰ってくると溶けてる状態。。。よなべして直して〜〜〜又溶けて、なおしての繰り返し、、、最終的にはデザイン変更をよぎなくされ。。。


・・・だって、完全に乾かして持っていった花とかが溶けてふにゃふにゃになってるんだもの〜〜〜無事だったのはパステで作った食器とモデペで作ったドラジェだけ・・・しんじらんない〜〜


　　



ランナウトで作ったマカロンは完全に溶けて〜〜〜もう一度練りなおしてまた流してみたり・・・そんな事日本じゃ考えられない。。

しかも毎日溶けてて・・・結局T嬢がドライペットを買ってきてくれて〜〜缶に詰めて強制乾燥させました。。花もね・・・

ドライペットって役に立つよ！！ありがとうT嬢♪



結局マカロンは作りなおしたので足りなくなってケーキに使う事が出来ず、お皿に乗せたのとピラーの中にドラジェと一緒に詰め込みました。




　　　　　　　　　　　　　




滞在最終日、朝までふりふりつけて・・・（でもしな〜〜〜として、腰がないフリル）朝6時にホテルを出発して搬入しました。


一度ホテルに戻り、朝食を食べて会場に行ったら・・・プライズが付いていたのですが・・・

え〜〜〜っ、わたし何ももらえないの？？？？そんなのあり？？

が〜〜〜ん！！結構落ち込みました。。。


台湾のサンデー先生の生徒さん達も何ももらって無く、、、え〜〜〜ってかんじ！！


･･･で規定外のワイヤーの花をケーキにぶっ差してたホテルニッコウのが金賞もらってるし〜〜〜

なにこれ？？？イギリスじゃありえな〜〜〜い！！


あまりむかついたので、空港のコーチでバッグ買っちゃいました♪


帰国後サンデー先生がジャッジに問い合わせてくださったようで、

「ウェディングケーキは3段じゃないとだめ」だそうで、、
私のは2段で、サンデー先生の生徒さんのは2人とも4段で

審査対象外・・・だったそうです。


え〜〜〜〜〜っ、応募規定の何処にもそんなのかいてな〜〜〜い！！納得できない！！だめって書いてあるワイヤー使いのはなんでOKなの？？？しんじらんない！！

私は運ぶ事も考えて2段にしたのに・・・そんなこと事前にわかっていたら無理しても3段運んだのにね〜〜〜


・・・かなりむかついた香港のコンペでした。

私の貴重な時間を返せ〜〜〜！！
まっ、おいしい物食べられて幸せだったけどね。。むふっ


そうそう・・・T嬢は3段のケーキでめでたく金賞ゲット！！
おめでとうございました〜〜〜ぱちぱちぱち！！

　　　　　　　　　　　　　


とても繊細で綺麗なデザインでした〜〜