2日の金曜の夜から妹一家がやってきた♪

くりりん（義弟）の仕事が8時頃には終わるので、どこかで食事をしてから行くからね〜〜お酒とつまみだけ用意しておいてねって言われた。

ところが早めに終われるとの事で、8時までにETCを通れば通勤半額になるので食事しないでそのままいきま〜〜〜すと電話があった。。。（←しっかり者の妹）



・・・・つまみ以外何も用意してないよ〜〜〜う〜〜〜ん。。パスタぐらいならできるか！！
って事で、冷凍庫に作りおきしてあるトマトソースや魚介を解凍。フォカッチャとデザートのケーキは朝焼いておいたのでOKだし。。つまみもいっぱいあるしねっ！！




3日の夜はお魚の美味しいお店で本マグロが入っていると聞いていたのでやっぱり手巻き寿司。。


　　　　　　　　　　　　　　　　



中トロ美味しい♪



そしてやっぱりエリは・・・寿司職人♪


　　　　　　　　　　　　　　　　





今日の握りはかなり上達したと思わない？？？って自画自賛♪
鯛のこぶ〆も美味しい〜〜





そして日曜のランチは恒例のBBQ♪


　　　　　　　　　　　　　　　




わたしのクルーガーを外の駐車場に移動、妹達の車も入り口のほうに移動させ、くりりんとユウキでタープを設置。


日焼け防止になりますね。。


食材は・・・
六白豚・ラム肉・骨付きラム肉・飛騨牛・お肉屋さんの手作りウインナー・しいたけ・平茸・ジャガイモ・そしてお取り寄せ天使の海老♪



　　





順番に焼いて・・・どんどん食べていきました。


　　　　　　　　　　　　　　　




　　





朝からたまねぎ、タイム・ローズマリー・塩コショウ・オリーブオイルでマリネしておいた骨付きラム肉は柔らかくって・・・ほんと美味しかった♪

そして天使の海老はいつもながら甘くて美味しいのよね〜〜



冷蔵庫からからすみを出してきてあぶって焼きおにぎりと一緒に食べたり・・・ししゃもの浜焼きもあぶったり。。。どんどん食材はふえていくし（笑）





たんまりBBQを楽しんだ私たちは・・・夜はかる〜〜く？？チャーラーセットになりました（笑）



　　　　　　　　　　　　　　　　




ジェイミーオリバーの中華なべは大きくってたくさんのチャーハンが一度にできます。
4つ口コンロの2口は確実にふさいでる。。。（笑）



中華はもちろんくりりんのお仕事。。ラーメンも海鮮チャーハンも美味しかったです♪
また作ってね〜〜




そして月曜の朝。。。一人だけお仕事のくりりんを妹はJRの駅まで送っていきました。


一人だけ仕事なんて行きたくないよ〜〜〜〜って！！聞こえてきそうでした。



残りの3人は夕飯を食べた後、お土産を持って帰っていきました。



・・・・お土産って？？？

そう、妹が職場で皆さんご旅行に行かれるとお土産を買っていらっしゃるそうで・・・何かお土産になるもの・・・ってことで妹は我が家でチョコマドレーヌとカソナードのクッキーを自分で焼いてもって帰りました。（ケーキの材料は何でもあるから。。。）


それから・・・ユウキの好きなフォカッチャももって帰れるように月曜の朝一で焼いておきました。（←甥っこにあま〜〜〜い私なのです）



　　　　　　　　　　　　　　





皆が帰った後・・・いつもの静かな日常が戻ってきました。。。



でもでも・・・にぎやか〜〜〜な日々も楽しいし、大勢で食べる食事も美味しいのでまた遊びに来てくださいね♪

アップが遅くなりましたが、4月12日にアッコちゃんのお誕生日ワイン会をいつものメンバーで開催。


・・・・でもその前に、午前中は自由が丘のケーキ教室
ピスタチオフレーズとマロンスフレを作りました。



　　　　





午前の授業が終わってお二人は帰られましたが、そのうちの3人と私の4人はそのまま残ってワイン会突入です。


まずは前菜・・・


　　




台湾旅行に行ってた3人が向こうで食べて美味しかったパパイヤのサラダを作ると言って、パパイヤとパッションフルーツを買ってきたのですが・・・



？？？？？

なぜだか同時期イギリスに行ってた私が作る羽目に。。

なんで？？？？

こんな味だった、あんな味だった・・・って言われながら何とか作ってみました。


右の蛍烏賊は簡単だけどとっても美味しかった〜〜〜今は時期なので、その後我が家で数回作りました。



　　




私が作ってきたフォカッチャ・・・それとサーモン、帆立のお刺身です。
トマトのエスニック風サラダも美味しかったし・・・



そして時期と言えば・・・これ！！


　　　　　　　　　　　　　　




ホワイトアスパラ。。。このサラダに使ったのは作り方の違う2種類。
芽が出てきて伸びてきたら土をかぶせて日が当たらないように育てたものと光が当たらないように暗いところで育てたもの・・・

それぞれやわらかさが違います。・・・・でもホワイトアスパラは美味しいですね。



お誕生日会といえば恒例になっている。。お誕生日の人が料理を作って振舞う。。
・・・・と言うわけで、アッコちゃん特製パエリア

　　　　　　　　　　　　　




生きてる車海老や春野菜もいっぱい！！海老でとったおだしもきいて・・・ほんと美味しかった♪


また作ってね〜〜♪




　　



午前のケーキクラスに飯田からいらしたNさんに頂いたとりたての分厚いしいたけはパン粉焼きにしました。　そしてうなぎも・・・


　　　　　　　　　　　　　　




ロースとビーフも火の入り具合もよく・・・美味しい♪
付け合せは茎がきれいな赤やオレンジのほうれん草。。



そしてやっぱりパスタはKさんが〆で作ることに。。。


食品が入っている棚と残りの野菜や材料で・・・グリーンカレー味になりました。。

面白い♪・・・・で結構いけるし〜でも・・・・からかった（笑）


　　　　　　　　　　　　　　




お誕生日のケーキは今回アプリコットのタルト。。。ちょうど試作中だったので・・・

　

　　　　　　　　　　　　　




午前の残りのタルトも一緒に蝋燭を乗せて・・・




7人で飲んだワインはこんな感じ・・・



　　　　　　　　　　　　　　





いつもどおりおなかいっぱい美味しく頂きました♪

春休みに姪のエリがやってきた。。


定年退職される3年生のときの担任の先生にプレゼントするシュガーケーキ作り。
夜遅くまで頑張ってこんな作品を作りました。



　　　　　　　　　　　　　　　




今年6年生になったのですが、5年生のときの担任の先生も転勤だそうで・・・でも、プレゼントは3年のときの先生だけ・・・だから離任式のときにママにこそっと渡しに行ってね〜〜〜って頼んでました。


子供だって気を使うのね〜〜（笑）




最初の夜に手打ちパスタを作ろう〜〜ってエリに作らせました。。結構上手♪



　　




生地をこねた後、パスタマシンで伸ばしました。一人で起用に使いこなしています。



　　



ゴルゴンゾーラのフィットチーネにしてみました。サラダはエリが作りました。もちろんエリ特製のドレッシングをかけて・・・



次の日の朝、ママとユウキがやってくるので・・・朝ごはん用にフォカッチャも焼き、ついでにグリッシーニも焼きました。





そうそう・・・モデリングチョコで何か作ってみたいというので、冷蔵庫に残っていたモデチョコで遊ばせました。。



　　　　　　　　　　　　　　　





あっというまにこんなの作ってました。。。




あっ、これも・・・



　　　　　　　　　　　　　　　




我が家に来ると必ず1回は手巻き寿司を作るのですが、その後必ず作るのが握りずし・・・


お寿司やさんんにもなってみた〜〜〜〜いって思っているのかしら？？？？？




GWの2日の夜から妹一家がやってきます。
今度はエリは東京のコンペに出すケーキを作りにきます。どんなデザインにするのかしら？？？


ママ達は庭でバーベキューをすると言ってます。。またにぎやかな数日になることでしょう。。
楽しみです♪

お昼に続き冷蔵庫の食材つかっちゃえ強化週間メニュー


夕飯は何にするかな〜〜白菜とケーキで使ったの残りの牛乳がある・・・・！！

白菜のミルク煮にしちゃえ！！と言うことで、残っていた白菜に半分だけのにんじんを入れて、少量のスープと牛乳、ベーコンを入れて煮込んでみました。

あっ、ローリエも忘れずに・・・




作っている途中で

「パスタ入れよ〜〜」って思い、パスタを3センチくらいにぽきぽき折り、そのまま入れてみました。。



じゃ〜〜〜ん！！



　　　　　　　　　　　　　



これがかなりうまくてびっくり！！



私って結構お料理上手？？？？？って思っちゃいました（笑）





もう1品は残っていたNさんお手製ハムを厚切りにして軽く焼きました。



　　　　　　　　　　　　　　





トマトソースを作ろうかと思ったけど・・・何せ面倒。。。冷蔵庫に作り置きしてあった自家製半生ドライトマトがあったのでソース代わりにしてみました。。



これまたビンゴ！！



一人でお・い・し・い〜♪

とか


し・あ・わ・せ〜〜♪


とか言ってにぎやかな食卓になりました。。って私一人しかいないのだけど・・・（笑）

いっぱい詰まっている冷蔵庫も魅力的だけど・・・
どんどんすっきりしていく冷蔵庫を見るのは楽しいです。。。

今日のランチも冷蔵庫の食材で・・・

少しずつ残ってる野菜・・・ジャガイモ1個・にんにく・にんじん半分・セロリ1本・エリンギ・インゲン
ぜ〜〜〜〜んぶこまかく切ってスープにしました。



冷凍庫を開けて、米久のソーセージもあったので入れて、半分余って冷凍しておいたトマトの水煮もぶち込んで・・・ぐつぐつぐつ。。。




　　　　　　　　　　　　　　　　





カンペール焼きの器に、まず冷凍庫にあったトランブルーのバゲットを温めてちぎっていれ、冷蔵庫に少しだけ残っていたエメンタールも全部削りいれ、その上にスープをたっぷり入れて・・・出来上がり。。


だしはオーガニックのイタリアンの野菜のブイヨンを半分と「料理の味ががらっと変わるトリガラスープ」を2袋入れました。そして自家製のバジルソースの冷凍をひとかけらちぎって入れて、イタリアンハーブミックスを入れたらほんとイタリアンなスープになりました。




あ〜〜〜あったまる♪



午後からはシュガークラフトの授業です。
今日はベーシッククラスのスイトピーの仕上げです。。。

昨日と打って変わって・・・今日は静かに一人で夕食です。


冷蔵庫をあさってみると・・・ゴルゴンゾーラが賞味期限ぎりぎり



と言うことで・・・


「ゴルゴンゾーラのペンネ」にしてみました。





　　　　　　　　　　　　　　　





サラダは・・・にんじんを乱切りにして、バター、塩、胡椒、砂糖を入れてレンジでチンしました。
クレソンと生徒さんお手製のハムを一緒に・・・



デザートはお昼に作った洋ナシの赤ワイン煮が残っていたのでそれを食べました。




さて・・・お茶も飲んだことだし、仕事しま〜〜〜す。

月曜は仕事の打ち合わせで安城に行きました。はじめていくのでどきどきっ、、

9時半からの打ち合わせは1時間ほどで終ったので、近くに住む短大2年のNちゃんちに家庭訪問♪ってわけじゃないけどね（笑）



　　　　　　　　　　　　　　



「CINQ」というケーキ屋さんです。



月曜は定休日との事でしたが、ランチまでまだまだ時間があるのでお店の中でお茶しました。



好きなお菓子食べていいよ〜〜〜って言われたので栗とマスカルポーネの焼き菓子をチョイス。バームクーヘンも頂きました。。


おしゃべりしながらお茶しているといい時間になったので、短大1期生でそのまま残って助手をしているHちゃんに電話して（彼女もご近所さん）インド料理屋さんに現地集合。私たちは歩いていきました。




　　




チーズ入りフォカッチャと野菜カレーとチキンカレーのセット。これにスープと生春巻き、デザートのマンゴーソースかけアイスクリームがつきます。


少々甘めのフォカッチャです。食べ切れなくて半分もって帰りました。
もうおなかいっぱい。。。結局夕飯はサラダだけになりました（笑）




　　




お店はお休みなのにNちゃんのお母様が出てきてくださって、お土産たくさん頂きました。

このアプリコットのタルトほんと美味しいです。。


今年から時々安城に行くことになりそうなので、また遊んでね〜〜

家に北海道のカッチョカバッロがあったのでもって行きました。ラクレットオーブンで溶かしてブランパンのバゲットの上に乗せていただきました。　トマトも一緒に焼いたりして・・・


　　　　　　　　　　　　　　



中国のなつめを乾燥させたもの・・・ヨーロッパのものと比べて大きいです。。



　　




ほかにもチーズいろいろ・・・・う〜〜〜〜ん、食べすぎじゃん！！



で、、、いよいよ鴨すきに突入！！
鍋奉行はKさん。。


　　




で、やっぱり鴨雑炊まで作ってくれました←つくって〜〜〜といつものように強制（笑）
おなかいっぱいなのに食べれちゃいますね。。




　　　　　　　　　　　　　　




この日のワインはこんな感じ。。アフリカの赤も美味しかったっす！！




　　



デザートは前出のパイ「ガレットデロア」　8個に切り分けました〜



・・・・今年の王様は？？？


ジャ〜〜〜ン！！


鍋奉行のKさんです。

　　




二年連続であたっちゃいました〜〜
去年はいいことあったの？？？って皆に聞かれ


・・・・・・・・


今年はいい事あるとよいね〜〜〜って皆でお祈りしました。
フェーブは蜂蜜ポットです。かわゆいっしょ！！




ケーキを食べてお二人帰宅。。。




その後おしゃべりしながら・・・



なんだかもう少し食べたいよね〜〜〜って言うことになり。。



いつものように「Kさん、何か作って〜〜〜〜」と女性陣にせがまれキッチンに立つKさんなのでした



・・・・確か今日は王様だったはずなのに・・・・（笑）


　　　　　　　　　　　　　　





あったかい茸たっぷりのそばつゆに冷たいおそばをつけて頂きました。。美味しい♪



相変わらずの食べ過ぎの私たちなのでした〜♪

年末にケーキの生徒さんからキムチが届きました。
これは生徒さんの友人の韓国の方が漬けていらっしゃるもの・・・12月のはじめにもいただいたのですが、とっても美味しくて〜〜


　　　　　　　　　　　　





こんなにたくさん入ってました♪
エリはキムチが大好きです。いつもおすそ分けするのですが・・・やっぱり帰る日にジップロックに入れて、お持ち帰り〜〜（笑）




漬けてくださる韓国の方のお父様が自家消費用に作っていらっしゃる唐辛子も以前いただいたのですが、やはりこれも半分取られました〜〜



　　　　　　　　　　　　　






無農薬のものなので・・・安心！！
たくさん入れてもひどい辛さもなく、美味しいです〜




キムチはそろそろ食べごろかな〜〜と思いつまんでみると・・・


うっま〜〜〜い！！




早速キムチチャーハンを作ってみました。



　　　　　　　　　　　　　　　　





キムチたくさん入れすぎちゃったけど・・・余分な調味料も要らないので〜〜
ご飯がなかったので、スーパーで買ってきちゃいました。。ほしいだけジャーの中からしゃもじでよそって・・・

妹が来ていたときに、あまったご飯を冷凍してくれてたけど・・・ユウキとエリが帰る前にお茶漬けにして食べちゃったのでストックがなかったのです。←炊飯器で炊く気はやっぱりない（笑）


年末にいただいたカブと青梗菜があったので、鶏団子スープも作り一緒に食べました。。





う〜〜〜〜〜ん、あったまるわ！！

2007年最終日・・・・やっぱりメタボな食事になりました（笑）


　　　　




頂き物のフォアグラがあったので、それに合わせてメニューを組むことに・・・のつもりでしたが、12月にかなりいろいろ頂いたものがあったので、食べたいものばかり（妹一家としては）盛りだくさんのほんとにメタボな夕食になりました（笑）

エリはフォアグラの味付けのお手伝い。。ほんと役に立つからかわゆいわ〜



・・・・で、赤ワインのリゾットもあわせて　　じゃ〜〜〜ん！！

　　　　　　　　　　　　　　　




もうどっさりって感じ！！まるでお惣菜のようにぱくぱく全部食べてしまいました。


そしてもうひとつ・・・T嬢が松坂の「エスカルゴ牧場」に行って、お土産に冷凍のエスカルゴを・・・といただきました♪


きゃ〜〜〜うれしい！！久しぶりに食べます。


　　




ユウキは以前からエスカルゴが食べたいって言ってたのに、、

苦手かも〜〜〜って（笑）


　　



卓上のラクレットオーブンを買ったので、チーズ大好きユウキは使ってみたいということで・・・
ラクレットチーズもスライスして、溶かしてジャガイモにかけてトロ〜〜〜リといただきました。


チーズが足りなくなって、エメンタールも使いました・・・が、私は1枚しか食べてません（悲）



　　



この日、滋賀県からMさんが、いくらの醤油漬けと三田屋のロースとビーフ、そしてこのいくらのチーズ和えを届けてくださったので、まずこれから食べてみることに・・・


子供達に大うけでした〜〜高山のトランブルーのバゲットに乗せていただきました。



　　




天使の海老も塩焼きにして・・・ほんとシンプルに食べるのが一番！！甘みもあって美味しいです。

サラダは近所の生徒さんが届けてくださった採れたてのレタスをたくさん使って、子供達の大好きなイタリアの生ハムとブラックオリーブをたくさんいれました。



写真を撮るの忘れちゃったけど・・・子供達が大好きな手作りハムももちろん切りました。
それとエリンギとにんじんのバルサミコ炒めもあった・・・


　　　　　　　　　　　　　　



バゲットが足りなくなって、そば粉のブリニが冷凍に入れてあったので、それをオーブンで暖めて食べました。。


冷凍のストックものがどんどん減っていく（笑）

あっつ、、、ジャケットを着たクリコちゃんも美味しくいただきました〜〜〜



　　　　　　　　　　　　　　




ほんと美味しかった♪





・・・・・そして3時間ほど過ぎた頃、、



年越しそば食べてないよ〜〜〜


「急いで食べないと年越したそばになる〜〜〜」とエリがさけんでいる中、ママはそばをゆでています。



　　　　　　　　　　　　　





アレだけ食べておなか満杯のはずなのに・・・どこに入っていったのでしょう〜〜このそば。





そんな感じで2007年メタボな年末は終わりになりました。
新しい年もやっぱりこんな食生活なのかしら？？？？



笑って暮らせる素敵な年でありますように・・・