Soddisfazioneお・い・し・い〜っ♪

名古屋限定情報ですが・・・

今日2月8日の午後19時からのスターキャットTV


「アマチンアワー　どえりゃー7時」


に姪のエリが出演することになりました。



今日生放送です。。。ひえ〜〜〜っ！！大丈夫か？？



「あなた何する人？」



というコーナーがあるらしく、番組冒頭の10分間らしいです。



残念ながらわが家は岐阜なので見ることもできず。。。


木曜に録画を見せてもらうことにしました。



おととしの小学生パティシエ選手権での優勝のこととか、
昨年の名古屋市の科学館でのお菓子の科学展のことや
シュガーアートグランプリの学生部門最優秀賞のこととか
多分・・・そんな関係で呼ばれたみたいです。



お時間のある方ご覧になってくださいね〜〜〜



えりちゃんファイト！！

木曜の午前のクラスは松のみのタルトでした。





たっぷり入った松のみは体に良さそうでしょ？？？
でも食べすぎちゃだめですけど（笑）



そしてもう1品は生チョコです



　　　　　　　　　　　　


ヴァレンタインも近いので、きれいに箱に詰めました。




そして午後からはシュガーのクラス。
薔薇のポジーの仕上げです。


可愛くきれいに仕上がったのですが・・・・・悲しい出来事が・・・・
お帰りになるときに落とされて・・・


きゃ〜〜〜〜つ！！


粉々になってしまいました。
とりあえず次回修復することに。。


ほんときれいにできてたのに。。ざんねんです



夜は中日文化センターの大垣のクラス
チョコレートのタルトを作りました。



　　　　　　　　　　　　　　　


エアコンの風で金粉が飛び散っちゃいました（笑）



そして金曜は大忙し〜〜


朝、短大へ行って作品の点数をつけ、そのまま名古屋に行って菊屋でお菓子の材料を仕入れ、
シモジマでラッピングの材料も買い。。


そしてRちゃんとランチしました。
栄久屋通りの近くのベトナム料理「アンナンブルー」へ行きました






フォーランチ1400円

サラダと生春巻き、そしてかき揚げのフォー
もうおなかいっぱいです。


　　　　　　　　　　　　　　


ベトナムコーヒーと蓮茶、そしてデザートもついてのお値段。
量も多くて〜〜ほんとお値打ちでした。


ただ時間がなかったので・・・もっとゆっくり食べたかったです。



なぜ時間がなかったかというと、1時半から中日文化センター栄校のケーキクラスがあったからです。


この日のメニューはブラウニー♪
混ぜて焼くだけの簡単なもの。。。


美味しそうに焼きあがりました。。。




　　　　　　　　　　　　　　



授業が終わった後、三越のいつものお店でワンピースと春物のアンサンブルのセーターを購入。。
そして速攻で帰りました。



そう、夜は生徒さんのお店のチョコ作りのお手伝いだったのです。。



良く働いた金曜日でした。

短大の後期の授業が終了しました。

後期は1年生が終了制作、2年生が卒業制作の大きな作品を作ります。
なんとか無事皆出来上がって、とりあえず学校の図書館で学内作品展を木曜から開催しています。









1年生の作品はなぜだかモデリングの人形がやたら多い！！
そしてとってもかわゆくできている〜〜
これはS先生のおかげでしょう。。ありがと！！







　　　


まあ皆さん力作ぞろい。。。



でもお花もきれいに作ってますよ！！







来年がたのしみです。





そして2年生は最後の作品ということで、力入ってます。







細かく手の込んだ作品も多いので出来上がるかどうかひやひやものでした。


　　　　　　　　　　　　



14日から1年2年が入りまじってパリへ研修旅行に出かけます。
皆さん楽しんできてくださいね。



パリから帰ったらいよいよ学外作品展がはじまります.
いつものデザインセンターです。DMなど送られていくと思ういます
是非皆さま学生たちの力作みにいらしてくださいね。



そして学生の皆さま。。。レポートの提出は水曜の午前中です。
出すもの出してからパイへ旅立ってくださいね。。

月曜の夜はお料理教室でした。

生徒さんからのリクエストで、わが家のお正月に食べたイタリアン。。。
ということで


バーニャカウダ







バーニャとはイタリアピエモンテ州の方言で「お風呂」カウダは「熱い」
野菜やパンをアツアツのお風呂に浸して食べます（笑）


そう、オイルフォンデューみたいなものですね。
牛乳で煮たニンニクとアンチョビをオイルでのばしています。



そして今回はイタリア野菜が手に入りました。

「プンタレッタ」








ローマの冬野菜です
しゃきしゃきの食感とほろ苦さがなかなか良いです.
アンチョビとオイルのソースで食べるとよいとのことなので、きっとバーニャカウダに合うのでは？？とやってみました。


おいしい♪


このプンタ君はWさん家で栽培されています。
わざわざ送っていただきました。


Wさんご夫妻がイタリアに旅行されるとお聞きして、是非種を買ってきて育ててくださいとおねだりした野菜です。
種は日本でも購入できたそうで、最近色々なところで作られているようです。




そしてパスタはピスタチオペーストを練りこんで手打ちにしました。
天使のエビのクリームソースでいただきました。






メインは子羊のローマ風。白ワインビネガーで味付けます。




そしてドルチェはパンナコッタとマチェドニアです。


　　　　　　　　　　　　　　　



おなかいっぱいになった後も遅くまでおしゃべりしながら楽しみました。

今週のケーキクラスもチョコ三昧♪



木曜と土曜、そして今日の午前はハートのブラウニーとビスコッティ♪
最近続いているメニューです。結構濃厚〜









そして土曜の午前は新メニューのチョコ2種類と焼き菓子です




　　　　　　　　　　　　　　　　








ヴァレンタインに作ってくださいね〜〜




土曜の夜はこれも新メニューのチョコ焼き菓子2種類とムース








ムースの写真はとるの忘れちゃいましたがワインで煮た林檎が入ったムースです。




そして今日の午後は。。。ピスタチオのチョコケーキとクロカンです
こちらもまだしばらく続くメニューです。








わが家はこんな感じで毎日チョコの香りに包まれています
宅急便の方や友人がドアを開けたらチョコの香りがする〜〜〜と！！





チョコの消費量もすごいけど。。。カロリーの摂取量もすごい？？
毎回試食をしている私の体の中はチョコで充満中？？




甘いものを食べると必ず辛いものが食べたくなりますよね〜〜
だれか美味しいあられでも差し入れしてくれないかしら？？
チョコと物々交換できますよ〜〜なんてね。


最近お気に入りのあられがこれ。。



　　　　　　　　　　　　　　　　



見つけたら買い占めちゃうくらい好きなのですが・・・今売っていなくって〜〜
どなたか売ってるのを見つけたらおしえてくださいね。。
ネットで探してみたけど見当たらなくて、
焼いてから揚げてある？？揚げてから焼いてあるのかな？？
結構軽くて香ばしくって美味しいのです。





金曜は栄の中日文化センターの教室でした
教室の前にいつも友人のRちゃんとランチをします
辛い物を食べたい私は韓国料理をチョイス
石焼きビビンバとちじみのセットを食べました〜〜〜。。ほんと満足です♪





そしてこの日のメニューは林檎のタルトタタン風






　　　　　　　　　　　　　　　　　　




今月からまた新しい方も増え総勢29名
にぎやかな授業になりました。

自由が丘教室で、ヴァレンタインも近いということでチョコケーキをおしえました



　　　　　　　　　　　　　



ピスタチオタップリのリッチなケーキです。
ヘーゼルナッツのカリカリが美味しいクリスピーなクロカンも一緒に作りました

この日はお天気も良く、南向きのお部屋だったので温かく、ちょっとチョコケーキには向いていない日でした（笑）


教室が終わった後、そのまま豊田に向かい、夕方から新年会


・・・・って未だするかい（笑）

お料理いっぱい作って、4人でいっぱい飲んで、途中から女性3人のトークになり
延々と時間も忘れしゃべっていたら、気がついたときにはもう朝の4時




きゃ〜〜〜〜〜っ！！


そんななか、静岡のとあるケーキ屋さんのガレットデロアを切り分け頂きました


　　　　　　　　　　　




フェーブゲット！！



今年は良いことあるかな〜〜〜！！期待しています



日曜は皆半分ふわふわ寝不足状態で・・・
シュガーの講習やりましたよ！！


皆なぜだか動作が心なしかのろいような〜〜〜


でも久しぶりに楽しかったです。


次回は時間を気にしながら飲んで食べて合宿したいです。


その日の夕飯は名古屋に住む妹一家と一緒にすき焼きを食べ、岐阜に帰り着く気力もなくそのまま泊ってしまいました


朝帰り〜〜〜。。。チョコちゃんごめん！！

午前中に帰った後、夜はケーキクラス♪








ヴァレンタインに向けてのハートのブラウニーです。ナッツ類やプラム、レーズンなどがたっぷり入ったリッチなケーキ。そしてもう一品はイタリアンなお菓子です。

こちらにもプラムやフィグがたっぷり入ったビスコッティ♪
イタリアのお菓子は素朴でかみしめるととってもおいしくて・・・大好きです。



シューとロールケーキのクラスもあったのですが。。。写真撮り忘れました




シュガークラスも織り交ぜて、短大の授業もあったし。。。相変わらずばたばた忙しい毎日が戻ってきました。




さ〜〜〜て、これからたんだいへ行ってきます。

チョコケーキ試作しました




　　　　　　　　　　　　　



ヘーゼルナッツがたっぷり入ってます。。。


うっま〜〜〜〜〜〜〜い！！



上にロイヤルティーヌをのせて焼いてます。ぱりぱりの食感とケーキの微妙なソフトさがなかなか良いです。
早速教室のメニューにします。お楽しみに♪





美味しいチーズと手作りハムを頂きました。。

早速ハードロールを焼いて、、、はさんで食べました。。


　　　　　　　　　　　




これまた　　　うっま〜〜〜〜〜〜い！！




Oさんいつもありがとうございます。。



焼き立てのハードロールもうまい♪このハムにぴったりです。
生イーストがなかったので、セミドライで仕込みました。。

牛乳少し多めにすれば大丈夫ですね〜〜




チョコケーキは明日の短大のおやつにします。おっ楽しみに♪




そして、サンドイッチをランチに作っていこ〜〜〜〜〜！！

今日夕方からパン教室でした

今日のメニューは・・・


　　　　　　　　　　　



トマーテン　モロッコのパンです。トマトジュースにトマトのフレークを入れ、チーズも入ってます。
食事パンには良いですよ！！





　　　　


左は生地に豆腐の入ったドーナツ。黄粉味とシナモン味にしています
右はシナモンレーズンロールです。




豆腐の入ったドーナツはもちもちして美味しいです♪酵母も野菜なので、ドーナツなのに結構ヘルシーかも。。
ピーナツオイルで揚げてます。

シナモンレーズンロールは高級シナモンを使っているので、シナモンの香りがまろやかです。



もっとたくさんレーズン入れても良いかも〜〜〜


やっぱり天然酵母のパンは優しくって美味しいですね。

マッサージでまったりしているとお迎えの車が・・・

この日は中国雑技団に行く予定なので早めに夕食に・・・


鼎泰豊（ディンタイフォン）に行きました


台湾に行くたびにこのお店には行ってます。
上海にもあるんだ〜〜・・・ってどっちが本店？？

ディンタイフォンといえばショウロンポウですよね











どれだけ食べるの？？？って感じですが（笑）
実はもっと食べています。
ショウロンポウは中身は違っても外観が一緒なので、写真撮ってもおなじにしか見えないのですよね〜

色々試して、追加で頼んだのが蟹味噌味と普通のショウロンポウ
やっぱりどちらも美味しいです♪


エビの炒め物も美味しかったです。上海の料理は辛いわけでなく、素材の味が優しくって〜〜ほんと食べやすいです。




おなかもふぃくれたところで雑技団見物に〜〜






雑技団ってTVでしか見たことなかったけど、すごい！！
最後のオートバイの丸い檻に最終的には６台もはいります。ほんとみる価値ありですね。


この後オールドジャズバーにいき、生演奏を聴きながらお酒を楽しみ、ホテルに戻ってねました



最終日、朝食を食べホテルを後にし、ショッピングに出かけました








上海もやはりコピー物が売っています。
韓国もそうなのですが、コピー物もピンからキリまであって、
奥の部屋の壁の奥にまたまた隠し部屋があって〜〜そこまで入れる人はやはり限られていて。。。

なんだかおもしろい



ランチに社長お勧めのラーメンを食べに行って空港に向かいました。



私は空港で上海ガニとふかヒレのプリッツと辛い柿の種をお土産に買って飛行機に


ほんと楽しくって美味しい旅でした。


それにしても、全部車移動で通訳付きって〜〜こんな旅もたまにはよいのかも。。

2日目の朝、ホテルで朝食をとり早速出かけました
社長は打ち合わせがあるとかでまたまた別行動


　　　　　　　　　　


上海市内から車で30分くらい（混んでいなければの話だけど）
日本のガイドブックには余りのってないかも〜〜とのことですが
七宝(QiBao)古鎮(GuZhen)に行きました。
伝統的な生活習慣や、生活様式が残っている古い街並みで、七宝古鎮の目抜き通り“七宝老街”に架かる橋の下には水郷が巡らされており、水郷遊覧も楽しめます。









蟹も食べられるのですが、違う種類らしく、前日に食べた蟹の10分の1くらいの値段だそうです。






怪しげな食べ物もいっぱい売ってるし（笑）






散策してても飽きません。ちーさんにあれはなに？？これはなに？？と聞きまくり、お菓子も買ってもらいました。
そんな感じでぶらついているとおなかもすいてきて、ランチをとることに


水辺にあるレストランの２階に席をとりました。







なぜだか甘いレンコンにもち米を詰めたもの。
川エビ、そして青菜と豆腐を炒めたもの・・・どちらもおいしい♪

川魚はNGだったけど・・・高菜の麺は美味しかった〜〜
この辺りは高菜を塩漬けにして保存するらしい。。お漬物？？？

そういえばお漬物屋さんもあったな〜〜

そして鶏のスープはコラーゲンたっぷりでうっま〜〜〜〜い！！
次の朝、おはだつるつるでした〜〜（笑）


そしてなんだか分からない食材の炒め物。。パルミットや筍と言った食感！！
美味しいのだけど・・・なに？？




そして、もうひとつ癖のある味の青菜が・・・
チーさんが言うにはこのあたりで採れる葉っぱで、この時期2週間くらいしか食べられないとのこと。。


広げてみると・・三つ葉？？クローバー？？

チーさんがキッチンへ行って食材を借りてきてくれました。






やっぱりクローバーだった！！
もうひとつは水辺に生えるそうだ。葦みたいなもの？？


この名前知ってる人、おしえてください。


毎回おなかいっぱい食べてるのですが、絶対体重増えてると思う。



おなかがふくれたところで車でまた上海に戻り、マッサージに行きました。
110分千円もしない。。安すぎ？？？